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Pizza di Cavolfiore

27/02/2023

di Federica Constantini

Pizza di Cavolfiore
  • bassa
  • 10 min
  • 30 min
  • 4

Introduzione

La Pizza di Cavolfiore è una finta pizza realizzata da una base di cavolfiori cotti e frullati. Senza glutine perfetta per portare in tavola un piatto originale, goloso, sano e bilanciato!

Ingredienti

Per la base:

  • 600 g Cavolfiori bolliti
  • 50 g Grana padano
  • Sale e pepe q.b.
  • Noce moscata q.b.
  • 2 Uova

Per la farcia:

  • Salsa di pomodoro q.b.
  • Mozzarella q.b.
  • Basilico q.b.

Preparazione

  1. Frullate il cavolfiore con il sale, pepe, noce moscata, uova e grana.

  2. Date una forma circolare su una teglia rivestita con carta forno.

  3. Infornate a 180° per 30 minuti.

  4. Togliete la teglia dal forno e aggiungete la salsa di pomodoro., la mozzarella e il basilico.

  5. Infornate per altri 5 minuti fino a quando la mozzarella sarà sciolta.

Conservazione

Potete conservare la Pizza di Cavolfiore in frigorifero per un massimo di tre giorni. 

Consigli

Potete farcire la pizza a seconda dei vostri gusti con gli ingredienti che preferite!