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Cheesecake ai Fichi Senza Burro

Aggiungiamo una nuova ricetta alla mia innumerevole lista di cheesecake, ecco la Cheesecake ai Fichi Senza Burro!

La Cheesecake ai Fichi Senza Burro è un dolce facile e veloce da preparare che non richiede la cottura. Perfetta in ogni occasione, ma soprattutto se volete stupire con gusto!

Una base friabile realizzata con biscotti ai cereali e olio di cocco, una golosa crema a base di ricotta e miele, tanti fichi freschi. 

Secondo me l’abbinamento ricotta, fichi e miele è il più buono che ci sia. Il gusto rimane delicato e fresco, inoltre è facilmente digeribile in quanto non è presente la panna nella crema.

Questa cheesecake la potete preparare anche in anticipo e lasciarla in frigorifero per diversi giorni. Inoltre all’occorrenza la potete anche congelare. 

A seconda dei vostri gusti potete arricchire la superficie con lamelle di mandorle, oppure aggiungere la cannella nella crema. Come sempre spazio alla creatività! Qui trovate altre ricette con i fichi!

Pronti? Mani in pasta e prepariamo la Cheesecake ai Fichi Senza Burro!

Trovate questa ricetta e tante altre golosità nella sezione Torte Senza Burro di “Dolci Senza Burro”, cliccando sul link!

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Cheesecake ai Fichi Senza Burro

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Instructions

  • 1. In una ciotola amalgamate i biscotti sbriciolati con l'olio di cocco.
  • 2. Versate i biscotti in una tortiera dal cerchio apribile e compattate bene con un cucchiaio.
  • 3. Lavorate con una frusta la ricotta e il formaggio spalmabile con il miele.
  • 4. Sciogliete la gelatina precedentemente ammollata in acqua fredda pochi secondi nel microonde.
  • 5. Aggiungete la gelatina nella crema e versatela sopra la base.
  • 6. Mettete la cheesecake in frigorifero per almeno 4 ore.
  • 7. Tagliate i fichi a rondelle e decorate la superficie del dolce. Aggiungete sui fichi un cucchaio di miele e servite!

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Chi è Federica Constantini

Federica Constantini

Allenatrice di professione, food blogger per passione.


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