• Colomba di Pasqua Veloce Senza Burro, la colomba senza lattosio di dolci senza burro

Colomba di Pasqua Veloce Senza Burro

La Colomba è il dolce di Pasqua per eccellenza, oggi vi lascio la ricetta per preparare la Colomba di Pasqua Veloce Senza Burro. Una versione senza lattosio facile e velocissima da preparare!

L’anno scorso vi ricordate che vi ho dato la ricetta classica per preparare la Colomba Senza Burro ma come sapete ha tempi di lievitazione molto lunghi.

Quest’anno volevo rifarla in un’altra versione ma queste ultime settimane non ho avuto il tempo materiale per prepararla e allora mi sono inventata la Colomba di Pasqua Veloce Senza Burro, che come gusto non ha nulla da invidiare alla versione tradizionale. Quello che cambia è la consistenza dell’impasto che in questo caso è più simile a un ciambellone.

La Colomba di Pasqua Veloce non ha bisogno di tempi di attesa di lievitazione perchè è realizzata con il lievito istantaneo. Io ho realizzato la colomba al cioccolato, ma potete realizzarla anche nella versione classica con i canditi e la glassa alle mandorle. Se avete bimbi vi consiglio di optare per la versione al cioccolato!

Il risultato sarà un impasto molto soffice e davvero gustoso reso ancora più sfizioso dal cioccolato fondente che troverete all’interno! La glassa l’ho realizzata con il cioccolato fuso e le codette. Una variante può essere quella di realizzare la glassa con il cioccolato bianco per dare contrasto di gusto e colori.

Inoltre potete utilizzare il latte di soia o di riso per ottenere la colomba senza lattosio per gli intolleranti!

Per realizzare questo dolce senza burro vi servirà uno stampo di carta a forma di colomba da 730 grammi. Sono certa che verrete avvolti da tutto il suo gusto e non vedrete l’ora di rifarla. E’ talmente veloce da fare che ne potete fare quante ne volete e può essere un ottimo dolce per riciclare tutto il cioccolato delle uova che avanza!

Pronti a realizzare questa super Colomba di Pasqua Veloce Senza Burro? Tutti in cucina e mettiamo le mani in pasta!

Trovate questa ricetta e tante altre golosità nella sezione “Dolci di Pasqua”   cliccando sul link!

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Colomba di Pasqua Veloce Senza Burro

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La colomba di Pasqua veloce al cioccolato senza lattosio di dolci senza burro

 

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Colomba di Pasqua Veloce Senza Burro, la colomba senza lattosio di dolci senza burroColomba di Pasqua Veloce Senza Burro, la colomba senza lattosio di dolci senza burro

Instructions

  • 1. Nella ciotola della planetaria oppure con le fruste elettriche montate l'olio insieme allo zucchero fino a quando risulterà spumoso.
  • 2. Unite i tuorli uno alla volta.
  • 3. Aggiungete il liquore, il latte e la buccia grattugiata dell'arancia.
  • 4. Incorporate la farina setacciata insieme al lievito.
  • 5. Montate gli albumi a neve e incorporateli dal basso verso l'alto per non smontare il composto.
  • 6. Unite il cioccolato tritato.
  • 7. Trasferite il tutto all’interno di uno stampo da colomba.
  • 8. Cuocete in forno caldo a 180° per circa 40 minuti.
  • 9. Sciogliete il cioccolato a bagnomaria.
  • 10. Spennellate la superficie con il cioccolato fuso e ricoprite con le codette.
  • 11. Conservate la colomba di Pasqua veloce in un sacchetto trasparente ben sigillato!

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Chi è Federica Constantini

Federica Constantini

Allenatrice di professione, food blogger per passione.

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