Cookies alla Zucca Senza Burro

Name: Cookies alla Zucca Senza Burro
Yield: 8
Ingredients: 80 g Olio di Semi di Mais; 120 g Zucchero di Canna; 100 g Purea di zucca cotta; 260 g Farina; 1 Cucchiaino di Lievito; Cannella a piacere; 120 g Gocce di Cioccolato; 1 pizzico di sale

13/10/2021

di Federica Constantini

Difficoltà bassa
Preparazione 10 min + 1h riposo
Cottura 18 min
Porzioni 8

Introduzione

I Cookies alla Zucca Senza Burro, sono una versione super golosa dei classici cookies americani! Facili e veloci da preparare e vi conquisteranno al primo assaggio. Inoltre non contengono lattosio e uova e sono quindi adatti anche per gli intolleranti e per i vegani!

Ingredienti

80 g Olio di Semi di Mais
120 g Zucchero di Canna
100 g Purea di zucca cotta
260 g Farina
1 Cucchiaino di Lievito
Cannella a piacere
120 g Gocce di Cioccolato
1 pizzico di sale

Preparazione

In una ciotola mettete l’olio, la polpa di zucca, lo zucchero e il sale. Mescolate bene con una frusta.
Unite la farina, il lievito e la cannella. Mescolate con una spatola.
Unite le gocce di cioccolato e mescolate ancora. Lasciate riposare l’impasto in frigorifero per almeno un’ora.
Formate delle palline, schiacciatele leggermente, posizionatele su una teglia rivestita da carta forno e cuocete a 180° per 18 minuti modalità statica.