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  • Crostata di Fragole e Cocco e Cocco Senza Burro, un dolce dal gusto fresco e delicato perfetto per restare in forma con dolci senza burro

Crostata di Fragole e Cocco Senza Burro

Oggi vi lascio un dolce che profuma di primavera, la Crostata di Fragole e Cocco Senza Burro, un gusto delicato e goloso che vi conquisterà al primo morso proprio come vi è successo con la Crostata di Fragole e Ricotta!

La base è realizzata con la mia classica ricetta della pasta frolla senza burro e risulterà friabile e leggera. Il guscio di frolla racchiude una delicata crema alla ricotta e cocco aromatizzata al lime, il tutto ricoperto da tante fragole fresche. Un esplosione di sapori unica!

La particolarità di questo dolce senza burro è che pur essendo un dolce elaborato è molto limitato nei grassi.

A partire dalla frolla, ad arrivare alla farcia. Infatti per dolcificare la farcia non ho usato il comune zucchero, ma ho utilizzato lo sciroppo d’agave, dall’alto potere dolcificante molto intenso e superiore a quello dello zucchero, e  con un indice glicemico molto basso. Per sostituire 100 gr di zucchero potete utilizzare 75 gr di sciroppo. Io utilizzo lo Sciroppo d’Agave Sunny Via, che potete acquistarlo anche voi on line su Luna di Miele!

Al primo morso che darete alla Crostata di Fragole e Cocco Senza Burro rimarrete stupiti dal perfetto equilibrio di sapori! Un sapore delicato e fresco che vi lascerà piacevolmente soddisfatti. Inoltre è facilmente digeribile e non vi sentirete appesantiti dopo averla mangiata!

Pronti a fare il pieno di gusto? Prepariamo insieme la Crostata di Fragole e Cocco Senza Burro!

Trovate questa ricetta e tante altre golosità nella sezione Crostate Senza Burro di “Dolci Senza Burro”, cliccando sul link!

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Crostata di Fragole e Cocco Senza Burro

Crostata di Fragole e Cocco e Cocco Senza Burro, un dolce dal gusto fresco e delicato perfetto per restare in forma con dolci senza burro

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Crostata di Fragole e Cocco Senza Burro dolci-senza-burroCrostata di Fragole e Cocco e Cocco Senza Burro, un dolce dal gusto fresco e delicato perfetto per restare in forma con dolci senza burro

Instructions

  • 1. In una ciotola mettete la farina, lo zucchero, il lievito e la buccia grattugiata del limone.
  • 2. Aggiungete le uova e l'olio e iniziate a mescolare con un cucchiaio di legno. Continuate con le mani e formate una palla compatta.
  • 3. Avvolgetela nella pellicola e mettetela in frigorifero a riposare per circa 30 minuti.
  • 4. In una ciotola lavorate la ricotta con l'uovo. Unite poi lo sciroppo d'agave e la farina di cocco.
  • 5. Stendete la frolla fra due fogli di carta forno e rivestite uno stampo da crostata.
  • 6. Versate all'interno la crema di ricotta e infornate a 180° per circa 40 minuti.
  • 7. Sfornate, lasciate raffreddare e farcite con le fragole fresche.
  • 8. Servite la vostra crostata di fragole e cocco senza burro!

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Chi è Federica Constantini

Federica Constantini

Allenatrice di professione, food blogger per passione.

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