• Le Crostatine alla Crema e Mou Senza Burro, un dolce sfizioso e goloso di dolci senza burro

Crostatine alla Crema e Mou Senza Burro

Oggi ricetta golosa e irresistibile, le Crostatine alla Crema e Mou Senza Burro che piaceranno a grandi e piccini!

Le Crostatine alla Crema e Mou Senza Burro sono dei dolci facili e veloci con cui farete sicuramente un figurone! Inoltre le potete conservare in frigorifero diversi giorni e quindi le potete preparare anche in anticipo!

Si tratta di friabili gusci di pasta frolla alla nocciola realizzati con la mia classica ricetta arricchita con farina di nocciole farciti da crema pasticcera e arricchiti da crema mou. La crema mou è facile da realizzare e la potete anche conservare in un barattolo di vetro per averla sempre pronta quando vi serve! Si tratta di un classico caramello arricchito da panna e la potete usare per farcire crepes, torte, crostate, pancakes, yogurt..

Le Crostatine alla Crema e Mou saranno perfette per colazioni e merende sfiziose! Se siete intolleranti al lattosio potete preparare la crema con latte vegetale e la salsa mou con panna di soia!

Se volete dare un tocco ancora più sfizioso e una nota croccante potete aggiungere qualche noce o mandorla! Il loro gusto intenso e speciale vi farà vivere un momento di puro piacere! Vedrete che perfetto equilibrio di sapori!

Pronti ad assaggiare questa delizia? Mani in pasta e prepariamo insieme le Crostatine alla Crema e Mou Senza Burro!

Trovate questa ricetta e tante altre golosità nella sezione Crostate Senza Burro di “Dolci Senza Burro”, cliccando sul link!

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Crostatine alla Crema e Mou Senza Burro

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Instructions

  • 1. Iniziate a preparare la pasta frolla senza burro mescolando in una ciotola le farina, lo zucchero e il lievito.
  • 2. Aggiungete le uova, l’olio, e la buccia grattugiata di un limone.
  • 3. Amalgamate il tutto aiutandovi con un cucchiaio di legno e poi impastate con le mani.
  • 4. Formate una palla e mettetela a riposare in frigorifero avvolta dalla pellicola per 30 minuti.
  • 5. Nel frattempo mettete in un pentolino il latte a scaldare. In una ciotola sbattete i tuorli con la farina di riso e lo zucchero. Aggiungete poco latte per creare una crema.
  • 6. Quando il latte sfiorerà il bollore versate la crema di uova e mescolate fino a quando la crema si sarà addensata.
  • 7. Prendete la frolla e rivestite con la pasta le formine delle crostatine. Versate la crema all'interno e infornate a 180° per circa 30 minuti.
  • 8. In un pentolino mettete lo zucchero con l'acqua. Fate sciogliere lo zucchero e mettete sul fuoco a fiamma alta.
  • 9. Lasciate cuocere senza girare fino a quando si srà formato il caramello.
  • 10. A parte montate la panna e incorporatela delicatamente al caramello.
  • 11. Rimettete il tutto sul fuoco e girate a fiamma bassa fino a quando si sarà formata una salsa.
  • 12. Versate la salsa sulle vostre crostatine alla crema e mou senza burro!

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Chi è Federica Constantini

Federica Constantini

Allenatrice di professione, food blogger per passione.

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