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  • La Cuddura è un classico dolce di Pasqua siciliano. Ecco la mia versione senza burro di dolci senza burro

Cuddura Senza Burro

Un Dolce di Pasqua che non potrà mancare nelle vostre case:  La Cuddura Senza Burro!

La Cuddura è uno dei tipici dolci di pasqua siciliani, e visto che il sangue siciliano mi scorre nelle vene non potevo non fare la mia rivisitazione senza burro!

La Cuddura appartiene alla tradizione siciliana, ma la troviamo anche in Calabria e in Puglia e può avere diversi nomi come cuddura cull’ova, pupi cull’ova, cudduraci, pani cu’ l’ovu, etc…

Esistono varie versioni con vari tipi di pasta g>e forme ma un’ingrediente non manca mai: l’uovo col guscio.

Le uova,simbolo della Pasqua, non hanno un numero fisso ma devono essere sempre dispari!

La forma classica della coddura è a corona. Si preparano anche a forma di campanile, per ricordare il suono delle campane, a forma di cestino per augurare abbondanza, a forma di colomba per i ragazzi, di pupa per le ragazze e a forma di cuore per ricordare l’amore.

Su ogni forma si incastra uno o più uova sode e si decora con codette di zucchero colorate.

La preparazione della Cuddura Senza Burro è molto semplice e veloce e il suo profumo durante la cottura inebrierà la vostra cucina e porterà subito un’atmosfera di festa nelle vostre case!

Un dolce senza burro semplice e realizzato con ingredienti poveri, come vuole la tradizione di Pasqua.

Questi dolci pasquali vengono consumati il lunedì dell’Angelo durate la classica gita fuori porta.

La Cuddura  Senza Burro è un dolce senza lattosio quindi può essere consumata anche dagli intolleranti!

Vi consiglio di preparare le vostre coddure e metterle come centro tavola durante il pranzo di Pasqua! Renderanno la vostra tavola allegra, gioiosa e gustosa!

L’usanza siciliana voleva che le giovani donne regalassero la cuddura ai fidanzati nel giorno della Resurrezione, quindi mani in pasta e prepariamo questo meraviglioso dolce da regalare ai nostri fidanzati…e non solo!

Con queste dosi otterrete due cuddure di medie dimensioni!

Trovate questa ricetta e tante altre golosità nella sezione “Dolci di Pasqua”  e  Muffin e Dolcetti di “Dolci Senza Burro” , cliccando sul link!

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Cuddura Senza Burro

ricette senza lattosio

Cuddura Senza Burro, il dolce di pasqua siciliano di Dolci Senza Burro

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Cuddura Senza Burro - Dolci Senza Burro
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La Cuddura è un classico dolce di Pasqua siciliano. Ecco la mia versione senza burro di dolci senza burroLa Cuddura è un classico dolce di Pasqua siciliano. Ecco la mia versione senza burro di dolci senza burroLa Cuddura è un classico dolce di Pasqua siciliano. Ecco la mia versione senza burro di dolci senza burro

Instructions

  • 1. In una ciotola unite la farina, lo zucchero, il lievito, la vanillina e la buccia grattugiata del limone.
  • 2. Unite le uova e l'olio.
  • 3. Iniziate ad impastare fino ad ottenere una palla compatta.
  • 4. Potete impastare a mano oppure usare l'impastatrice.
  • 5. Decidete di che forma fare la vostra cuddura.
  • 6. Io ho fatto un cestino e una corona!
  • 7. Incastrate in ogni forma un uovo sodo.
  • 8. Spennellate la superficie di ogni cuddura con l'uovo sbattuto.
  • 9. Decorate con codette di zucchero colorate.
  • 10. Infornate la vostra cuddura a 180° per circa 30/35 minuti.

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Chi è Federica Constantini

Federica Constantini

Allenatrice di professione, food blogger per passione.


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