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Lemon Bars Senza Burro, un concentrato di gusto senza sensi di colpa di dolci senza burro

Lemon Bars Senza Burro

Oggi prepariamo insieme i Lemon Bars Senza Burro, dei dolcetti inglesi che vi conquisteranno al primo morso.

I Lemon Bars sono nati per accompagnare il caffè a fine pasto, ma sono perfetti in qualsiasi momento della giornata e piaceranno a grandi e piccini. Io che adoro i dolci al limone non posso non amarli!

Sono realizzati da uno strato fine di pasta frolla o pasta brisè (io ho usato quest’ultima) ricoperta da una golosa crema al limone. Il contrasto fra la base croccante e la parte cremosa vi conquisterà al primo assaggio.

La crema è a base di ricotta e uova. Se siete intolleranti al lattosio potete utilizzare la ricotta lactose free! 

Per prepararli avrete bisogno di una teglia rettangolare 25×17 oppure quadrata 20×20.

Lemon Bars Senza Burro si conservano diversi giorni in frigorifero quindi li potete preparare anche in anticipo.

Un dolce dal sapore fresco e delicato che si scioglie in bocca! Attenzione perchè uno tira l’altro perchè risulteranno leggeri e facilmente digeribili. Una piccola coccola di piacere senza troppi sensi di colpa!

A seconda dei vostri gusti potete personalizzare la ricetta. Ad esempio potete realizzare il vostro dolce sostituendo il limone con il pompelmo, l’arancia oppure il lime. 

Pronti? Mani in pasta e prepariamo i Lemon Bars Senza Burro!

Trovate questa ricetta e tante altre golosità nella sezione Torte Senza Burro di “Dolci Senza Burro”, cliccando sul link!

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Lemon Bars Senza Burro

Valutazione Ricetta

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Instructions

  • 1. Impastate la farina con l'olio e l'acqua fredda.
  • 2. Formate un panetto compatto e lasciate raffreddare in frigorifero per almeno 20 min.
  • 3. Stendete la pasta e rivestite una tortiera quadrata o rettangolare.
  • 4. Aiutatevi con le mani per stendere bene la pasta sulla base della tortiera.
  • 5. Bucherellate con una forchetta e infornate a 180° per circa 25 minuti.
  • 6. In una ciotola lavorate con un frullatore elettrico le uova con lo zucchero. Unite la buccia del limone e continuate a mescolare.
  • 7. Unite poi la farina setacciata e in ultimo la ricotta.
  • 8. Continuate a lavorare fino ad ottenere una crema liscia.
  • 9. Versate la crema sopra la base e infornate ancora a 180° per altri 35 minuti.
  • 10. Sfornate, lasciate raffreddare e tagliate a quadretti il vostro dolce!

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Chi è Federica Constantini

Federica Constantini

Allenatrice di professione, food blogger per passione.


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