• Muffin al Limone e Zenzero Vegani con Stevia, un muffin senza lattosio di dolci senza burro

Muffin al Limone e Zenzero Vegani con Stevia

Oggi prepariamo i Muffin al Limone e Zenzero Vegani con Stevia, dei golosi muffin senza burro, uova e zucchero, praticamente senza grassi e adatti agli intolleranti e ai diabetici! Si tratta appunto di un dolce con la stevia che adesso capiremo cos’è!

La stevia è un  dolcificante 100% di origine naturale e privo di calorie. E’ una pianta che dolcifica in modo naturale, senza calorie né glucosio. Perfetta per chi soffre di diabete, per chi è a dieta e per chi la vuole semplicemente preferire allo zucchero!
La stevia la potete usare per dolcificare qualsiasi cibo o bevanda. Tenete sempre conto che 100gr di zucchero equivalgono a 40gr di stevia. E’ perfetta da utilizzare nei dolci perchè ha retrogusto di liquirizia, che si abbina bene con la frutta, la menta, il cioccolato, la vaniglia. Quindi potete utilizzarla al posto dello zucchero anche quando preparate altri dolci senza burro!

Questi Muffin Senza Burro sono facili e veloci da realizzare. La consistenza è soffice e il gusto avvolgente! Il gusto delicato del limone si abbina perfettamente a quello speziato dello zenzero.

Rimarrete davvero colpiti dalla bontà dei Muffin al Limone e Zenzero Vegani! Saranno perfetti per colazioni e spuntini sani e genuini e saranno apprezzati da grandi e piccini!

Io ho realizzato questi golosi muffin nelle mie teglie antiaderenti kitchenaid!

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Se volete ottenere il dolce senza lattosio vi basterà sostituire il latte e lo yogurt con prodotti a base di soia o riso. Potete provare ad utilizzare anche il latte di mandorla che si abbina bene con il limone!

Pronti a gustare questo piacere senza sensi di colpa? Mani in pasta e prepariamo insieme i Muffin al Limone e Zenzero Vegani con Stevia!

Trovate questa ricetta e tante altre golosità nella sezione Muffin e Dolcetti di “Dolci Senza Burro” , cliccando sul link!

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Muffin al Limone e Zenzero Vegani con Stevia

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Instructions

  • 1. Lavorate lo yogurt con l'olio e il latte.
  • 2. Aggiungete il succo e la buccia grattugiata del limone.
  • 3. Unite la farina setacciata, la stevia, il lievito e lo zenzero.
  • 4. Lavorate con le fruste fino ad ottenere un impasto liscio, cremoso e senza grumi.
  • 5. Versate l'impasto nei pirottini.
  • 6. Infornate a 180° per circa 20 minuti.

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Chi è Federica Constantini

Federica Constantini

Allenatrice di professione, food blogger per passione.

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