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Naked Cake ai Frutti di Bosco Senza Burro,, un dolce goloso e avvolgente di dolci senza burro

Naked Cake ai Frutti di Bosco Senza Burro

Oggi vi lascio una ricetta che sono certa accontenterà i palati di tutti, la Naked Cake ai Frutti di Bosco Senza Burro!

La Naked Cake ai Frutti di Bosco è una torta facile e veloce da realizzare. E’ detta anche “torta nuda” perchè non prevede il classico rivestimento con glasse o creme, ma è semplicemente una torta a strati farcita. 

Le sue origini sono americane, infatti trovate tante altre versioni nel mio libro “Dolci Senza Burro #imieidolciamericani” che potete acquistare cliccando QUI!

Per realizzarla ho utilizzato la base della torta paradiso senza burro e l’ho farcita con della classica crema pasticcera. Ma se volete potete farcirla anche con panna, crema pasticcera al cioccolato, crema di ricotta e chi più ne ha più ne metta 😉

La Naked Cake ai Frutti di Bosco Senza Burro è un dolce che potete preparare anche per occasioni speciali come compleanni o ricorrenze, farete un figurone!

Inoltre la base è realizzata anche senza lattosio quindi adatta anche agli intolleranti, e se volete potete preparare la crema con il latte vegetale per renderla totalmente lactose free. 

A seconda dell’effetto che volete ottenere potete realizzarla in uno stampo dal diametro più piccolo, io ho utilizzato una tortiera da 26 cm, e farla a più piani! 

La naked cake si conserva diversi giorni, meglio se in frigorifero se fa caldo, e il giorno dopo sarà ancora più buona!

Sono certa che ne andranno matti grandi e piccini!

Pronti? Mani in pasta e prepariamo la Naked Cake ai Frutti di Bosco Senza Burro!

Trovate questa ricetta e tante altre golosità nella sezione Torte Senza Burro di “Dolci Senza Burro”, cliccando sul link!

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Naked Cake ai Frutti di Bosco Senza Burro

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Instructions

  • 1. Lavorate con le fruste lo zucchero con l'olio fino ad ottenere un composto gonfio.
  • 2. Aggiungete la vaniglia e i tuorli e continuate a sbattere.
  • 3. Setacciate la farina, la fecola di patate e il lievito e aggiungeteli al composto lavorando fino ad ottenere un impasto liscio e senza grumi.
  • 4. In una ciotola montate a neve gli albumi.
  • 5. Incorporate delicatamente dall'alto verso il basso con una spatola gli albumi al composto.
  • 6. Versate l'impasto in una tortiera di 22 cm di diametro e infornate a 180° per circa 40 minuti.
  • 7. Nel frattempo mettete a bollire il latte.
  • 8. In una ciotola lavorate i tuorli con lo zucchero e l'amido di mais. Aggiungete un goccio di latte per amalgamare bene il tutto.
  • 9. Quando il latte sfora l'ebollizione versate all'interno il composto di uova e mescolate con una frusta fino ad ottenere una crema liscia e densa.
  • 10. Trasferite la crema in una ciotola di vetro e sigillate con la pellicola.
  • 11. Quando la torta sarà cotta, lasciatela raffreddare e dividetela a metà.
  • 12. Farcite con la crema e i frutti di bosco e chiudete con il secondo disco di torta.
  • 13. Servite la vostra Naked Cake ai Frutti id Bosco Senza Burro!

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Chi è Federica Constantini

Federica Constantini

Allenatrice di professione, food blogger per passione.


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