• Pancakes Senza Burro, le golose frittelle americane di dolci senza burro

Pancakes Senza Burro

I Pancakes sono dei dolci tradizionali dell’America del Nord, che vengono principalmente serviti a colazione o durante i classici brunch!

Ecco la ricetta per preparare i Pancakes Senza Burro, per una colazione diversa e sfiziosa!

Pancakes sono una sorta di crepes, ma più spesse e spugnose. Ci sono diverse varianti di questo dolce, ma la versione classica prevede che i pancake vengano accompagnati  con sciroppo d’acero. Lo sciroppo d’acero ormai è reperibile anche qui da noi nei grossi supermercati, ma a seconda dei vostri gusti potete servire i pancake anche con marmellata, miele, crema di nocciole o frutta fresca.

Le frittelline non contengono zucchero, quindi si prestano bene anche accompagnate con prodotti salati.

Pancakes sono un dolce facile e veloce da realizzare. Basterà realizzare una pastella e cuocerla in un piccolo pentolino per pochi secondi.

Un unico consiglio per realizzare questo dolce senza burromontate bene gli albumi a neve e sbattete bene i tuorli, solo così le vostre frittele dolci risulteranno spugnose e del giusto spessore.

Se avete problemi di intolleranza ai latticini potete sostituire il latte con il latte di soia o riso per ottenere dei golosi dolci senza lattosio!

Pancakes Senza Burro risulteranno davvero golosi e leggeri e piaceranno sia a grandi che piccini!

Mi raccomando usate un padellino piccolo e antiaderente e cercate di ungere pochissimo la padella cosi da ottenere un risultato leggero.

Oltre che per la colazione sono adatti anche per la merenda dei nostri bambini!

Pronti a realizzare anche voi questa delizia? Mani in pasta e prepariamo insieme i Pancakes Senza Burro!

Con queste dosi otterrete circa 12 pancakes!

Trovate questa ricetta e tante altre golosità nella sezione Muffin e Dolcetti di “Dolci Senza Burro” , cliccando sul link!

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Pancakes Senza Burro

ricette senza lattosio

 

pancakes senza burro, il classico dolce americano di dolci senza burro

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Pancakes Senza Burro, le golose frittelle americane di dolci senza burro

Instructions

  • 1. In una ciotola unite la farina, il lievito e un pizzico di sale.
  • 2. Dividete i tuorli dagli albumi.
  • 3. Montate a neve ferme gli albumi con lo sbattitore elettrico.
  • 4. In una ciotola separata sbattete i tuorli.
  • 5. Unite ai tuorli il latte e l'olio e versate il tutto nella ciotola con la farina.
  • 6. Mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
  • 7. Incorporate delicatamente gli albumi dal basso verso l'alto.
  • 8. Ungete con un filo d'olio un padellino e versatevi circa 3 cucchiaiate di pastella.
  • 9. Cuocete a fuoco medio per circa 15/20 secondi a lato.
  • 10. Impilate i pancakes senza burro su di un piatto e servite caldi.

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Chi è Federica Constantini

Federica Constantini

Allenatrice di professione, food blogger per passione.

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