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Poke Cake Senza Burro, golosa e facile da realizzare di grande impatto scenico. Una base soffice arricchita da golosa ganache e una morbida copertura!

Poke Cake Senza Burro

Oggi ricetta super golosa, Poke Cake Senza Burro!

La Poke Cake Senza Burro è un dolce molto goloso e facile da realizzare ma di grande effetto scenico! 

Si tratta di una base soffice che una volta cotta viene farcita con una ganache che affonderà nei buchi realizzati con un mestolo di legno e così si crea un effetto a puntini ma soprattutto rende l’impasto ancora più goloso. In inglese il termine poke si riferisce all’atto di forare per questo si chiama così.

Potete personalizzare a seconda dei vostri gusti questa ricetta. Magari realizzando la ganache con cioccolato fondente oppure al latte. Inoltre potete lasciare la torta al naturale senza farcirla, oppure decorandola con la panna o con un frosting come ho fatto io!

Questa ricetta può anche essere fatta con una base bianca e ganache fondente! Se siete intolleranti al lattosio potete sostituire la panna con panna vegetale!

La Poke Cake non è sicuramente un dolce light, anzi! E’ perfetta per feste di compleanno, ricorrenze oppure come dolce a fine pasto! 

Potete conservare la torta in frigorifero oppure in un luogo fresco e asciutto fino a 4 giorni!

Grazie alla mia amica Anna per l’ispirazione!

Sono certa che una volta provata non la abbandonerete più! Pronti? Mani in pasta e prepariamo la Poke Cake Senza Burro!

Trovate questa ricetta e tante altre golosità nella sezione Torte Senza Burro di “Dolci Senza Burro”, cliccando sul link!

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Poke Cake Senza Burro

Valutazione Ricetta

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Instructions

  • 1. In una ciotola montate bene con le fruste le uova con lo zucchero.
  • 2. Unite l'acqua lo yogurt e l'olio e continuate a montare.
  • 3. Aggiungete la farina setacciata con il lievito e il cacao e continuate a lavorare fino ad ottenere un impasto liscio e senza grumi.
  • 4. Versate il composto in una teglia da 22 cm oppure in una teglia rettangolare e infornate a 180° per circa 40 minuti.
  • 5. Lasciate raffreddare completamente e poi con il manico di un cucchiaio di legno fate dei fori nella torta.
  • 6. Preparate la ganache mettendo a bollire la panna a fuoco basso in un pentolino.
  • 7. Quando sfiorerà il bollore aggiungete il cioccolato e fatelo sciogliere.
  • 8. Versate la ganache sulla superficie della torta e lasciate solidificare per almeno un'ora.
  • 9. Montate la panna con il philadelphia e lo zucchero e decorate la torta!
  • 10. Aggiungete le gocce di cioccolato e servite!

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Chi è Federica Constantini

Federica Constantini

Allenatrice di professione, food blogger per passione.


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