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  • Risotto Carciofi e Zafferano al profumo di Limone, realizzato con cukò di imetec da dolci senza burro

Risotto Carciofi e Zafferano al profumo di Limone

Oggi vi lascio una gustosa ricetta per preparare un piatto avvolgente e gustoso, il Risotto Carciofi e Zafferano al profumo di Limone! Ho realizzato questo piatto con il mio fedele alleato in cucina Cukò di Imetec! 

Il risotto ai carciofi è un primo piatto molto delicato che si mangia con piacere durante la stagione autunnale e invernale.

Il sapore avvolgente dello zafferano si sposa benissimo con quello dei carciofi. Il limone grattugiato a cottura ultimata dona freschezza al piatto!

A parte dovrete preparare solo i carciofi perchè a tutto il resto ci penserà cukò, più facile di cosi!

Pronti a preparare una super cena e lasciare piacevolmente stupiti i vostri ospiti? Accendiamo cukò e prepariamo il Risotto Carciofi e Zafferano al profumo di Limone!

Risotto Carciofi e Zafferano al profumo di Limone

risotto carciofi e zafferano al profumo di limone realizzato con cukò di imetec da dolci senza burro

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Risotto Carciofi e Zafferano al profumo di Limone, realizzato con cukò di imetec da dolci senza burro

Instructions

  • 1. Inserire nella boccia la PALA MESCOLATRICE, il burro e lo scalogno. Selezionare il PROGRAMMA A e premere START.
  • 2. Ai 2 BIP aprire il coperchio ed inserire il riso e il vino.
  • 3. Dopo circa un minuto inserire l’ acqua e il dado .
  • 4. Ai 3 BIP Aprire il coperchio, inserire lo zafferano e regolare di sale.
  • 5. Ai 4 BIP Inserire il burro ed il parmigiano e lasciar mantecare fino alla fine del programma.
  • 6. A fine programma Premere STOP, rimuovere la boccia dalla sede e poi la pala mescolatrice.
  • 7. In una padella mettere un filo di olio e l'aglio.
  • 8. Fate rosolare e aggiungete i carciofi tagliati.
  • 9. Bagnate con il brodo ogni volta che i carciofi si asciugano troppo.
  • 10. A cottura ultimata aggiungete sale e pepe.
  • 11. Amalgamate i carciofi al risotto.
  • 12. Grattugiate la buccia del limone e aggiungetela sopra ad ogni porzione.

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Chi è Federica Constantini

Federica Constantini

Allenatrice di professione, food blogger per passione.


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