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Torta di Ricotta Senza Farina

Oggi vi lascio una ricetta facile e veloce per realizzare una buonissima Torta di Ricotta Senza Farina!

Una ricetta “minimo sforzo massima resa” perfetta per concludere i pasti con dolcezza e per lasciare a bocca aperta i vostri ospiti!

Si tratta di una torta dalla consistenza cremosa che si scioglie letteralmente in bocca! E’ realizzata senza olio, senza burro e senza farina, perfetta se siete intolleranti al glutine!

La Torta di Ricotta  è facile e veloce da preparare e si conserva diversi giorni in frigorifero. Vi conquisterà al primo morso con la sua consistenza umida, le tante gocce di cioccolato e il suo gusto fresco e delicato dato dalla buccia grattugiata degli agrumi.  Il sapore ricorda vagamente quello della cassata siciliana!

Vi consiglio di prepararla il giorno prima in maniera tale che la consistenza risulti ben cremosa e i sapori abbiano il tempo di amalgamarsi fra loro!

Pronti? Mani in pasta e prepariamo la Torta di Ricotta Senza Farina!

Trovate questa ricetta e tante altre golosità nella sezione Torte Senza Burro di “Dolci Senza Burro”, cliccando sul link!

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Torta di Ricotta Senza Farina

Torta di Ricotta Senza Farina, un dolce facile e veloce dalla consistenza cremosa e dal gusto delicato e fresco e che vi conquisterà al primo morso!

 

Valutazione Ricetta

  • (4.5 /5)
  • (2 Valutazione)

Instructions

  • 1. In una ciotola montate i tuorli con lo zucchero.
  • 2. Aggiungete la buccia grattugiata del limone e dell'arancia, la ricotta sgocciolata e continuate a montare fino ad ottenere un impasto chiaro e spumoso. unite infine la fecola e continuate a mescolare.
  • 3. Montate a neve ferma gli albumi e aggiungeteli delicatamente dal basso verso l'alto al composto.
  • 4. Unite le gocce di cioccolato e trasferite il composto in uno stampo da 22/24 cm e cuocete a 180° per circa 45 minuti.
  • 5. Fate la prova stecchino e lasciate raffreddare la torta per almeno 5/6 ore a temperatura ambiente prima di servirla!

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Chi è Federica Constantini

Federica Constantini

Allenatrice di professione, food blogger per passione.


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