• Tortine di mele e semi di chia senza burro e senza uova, un dolce goloso e leggero di dolci senza burro

Tortine di Mele e Semi di Chia Senza Burro e Uova

Oggi prepareremo un dolce con i semi di chia molto goloso e leggero, le Tortine di Mele e Semi di Chia Senza Burro e Uova!

Queste Tortine di Mele vi conquisteranno al primo assaggio per il loro gusto delicato, profumato e per la loro estrema leggerezza! 

I Semi di Chia sono un alimento ammesso sul mercato UE solo dal 2009. Questi piccoli semini di colore grigio scuro vantano innumerevoli proprietà nutrizionali. Hanno un alto contenuto di calcio e una presenza particolarmente bilanciata di acidi grassi essenziali omega3 e omega6. Inoltre sono ricchi di vitamina Cferro e potassio. Inoltre sono adatti a chi soffre di pressione alta, aiutano a tenere sotto controllo i livelli di colesterolo nel sangue, non contengono glutine  I semi di Chia li potete trovare in erboristeria oppure nei negozi di prodotti biologici.

Hanno un sapore neutro e si possono utilizzare in tanti diversi modi. Crudi nello yogurt insalate e frullati. Per preparare marmellate o budini Infatti una delle caratteristiche dei semi di Chia è il potere di addensare e gelificare. 

Ma la cosa sorprendete è che potete utilizzarli al posto delle uova nei dolci. Vi basterà mettere in una ciotola un cucchiaio di semi di chia e tre cucchiai di acqua e mescolare. Lasciatelo riposare 30 minuti mescolando di tanto in tanto e quando si sarà trasformato in gel lo potrete utilizzare nelle vostre preparazioni. 

In queste Tortine di Mele ho utilizzato i semi di chia al posto delle uova ed il risultato è garantito e l’impasto rimane soffice diversi giorni. L’interno rimane leggermente umido per la presenza delle mele e il sapore delicato e goloso grazie all’aggiunta della cannella, della buccia del limone e delle uvette!

Un dolce senza burro adatto anche agli intolleranti e alle persone vegane!

Facili e veloci da fare per una pausa di piacere senza sensi di colpa! Perfette anche da servire come dessert se accompagnate da crema inglese o gelato alla vaniglia.

Pronti? Mani in pasta e prepariamo le Tortine di Mele e Semi di Chia Senza Burro e Uova!

Trovate questa ricetta e tante altre golosità nella sezione Muffin e Dolcetti di “Dolci Senza Burro” , cliccando sul link!

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Tortine di Mele e Semi di Chia Senza Burro e Uova

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Tortine di mele e semi di chia senza burro e senza uova, un dolce goloso e leggero di dolci senza burro

 

 

 

 

 

 

 

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Tortine di mele e semi di chia senza burro e senza uova, un dolce goloso e leggero di dolci senza burro

Instructions

  • 1. Mettete in un bicchiere un cucchiaio di semi di Chia e tre cucchiai di acqua. Lasciate riposare 15 minuti mescolando di tanto in tanto fino a quando non avrete un composto gelatinoso. Mettete in ammollo l’uvetta nel rum.
  • 2. In una ciotola unite la farina, il lievito e lo zucchero. Grattugiate la buccia di un limone, l’altro cucchiaio di semi e aggiungete la cannella a piacere.
  • 3. Versate l’acqua, l’olio, il succo di mela e le uvette con il loro liquido di macerazione.
  • 4. Mescolate con una frusta fino a ottenere un composto liscio e senza grumi.
  • 5. Aggiungete il composto gelatinoso di semi di chia.
  • 6. Versate l’impasto in stampini monoporzione.
  • 7. Tagliate a cubetti le mele e mettetele sulla superficie di ogni tortina e guarnite con qualche uvetta.
  • 8. Infornate le Tortine di mele e Semi di Chia Senza Burro e Uova a 180° per circa 25 minuti.

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Chi è Federica Constantini

Federica Constantini

Allenatrice di professione, food blogger per passione.

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