• Tortino al Cioccolato Senza Uova e Burro con cuore di Lampone, il tortino vegano di dolci senza burro

Tortino al Cioccolato Senza Uova e Burro con cuore di Lampone

Oggi vi lascio una ricetta davvero irresistibile che una volta provata non riuscirete più a farne a meno, il Tortino al Cioccolato Senza Uova e Burro con cuore di Lampone!

Il tortino al cioccolato vegano adatto sia per gli intolleranti al lattosio e alle uova ma anche per chi vuole concedersi il dolce senza sforare troppo con le calorie!

Vi ricordate il mio famoso Tortino al Cioccolato con Cuore Morbido Senza Burro? Questa versione è ancora più leggera perchè non sono presenti neanche le uova ed è caratterizzata da una variante golosa rappresentata dal cuore di lamponi.

Il Tortino al Cioccolato Senza Uova e Burro con cuore di Lampone è davvero facile e veloce da realizzare, dovete fare solo attenzione alla cottura!

Per realizzare il cuore al lampone potete sia fare come ho fatto io e quindi mettere i lamponi freschi in mezzo all’impasto, oppure se volete fare una cosa più sofisticata potete cuocere i lamponi in un pentolino fino a quando saranno praticamente sciolti e versare il liquido nei contenitori di plastica che servono per fare il ghiaccio. A quel punto li mettete a congelare in freezer e inserite il cuore al lampone congelato in mezzo all’impasto. I tempi di cottura non cambiano anche se scegliete questa modalità.

Questo dolce senza burro lo potete realizzare anche all’ultimo momento se avete ospiti improvvisi o se vi assale la voglia di cioccolato!

Ad ogni morso il contrasto fra l’impasto soffice al cioccolato e la dolcezza dei lamponi vi conquisterà e sarà difficile non fare il bis! Mi raccomando, i tortini vanno mangiati caldi o al massimo tiepidi.

Pronti a farvi avvolgere da tutto il gusto e la dolcezza dei  Tortino al Cioccolato Senza Uova e Burro con cuore di Lampone? Mani in pasta e prepariamoli insieme!

Trovate questa ricetta e tante altre golosità nella sezione Muffin e Dolcetti di “Dolci Senza Burro” , cliccando sul link!

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Tortino al Cioccolato Senza Uova e Burro con cuore di Lampone

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Instructions

  • 1. Versate in una ciotola l'olio, zucchero, cacao, farina, sale, latte e lievito.
  • 2. Sciogliete il cioccolato a bagnomaria e aggiungetelo agli altri ingredienti.
  • 3. Amalgamate bene gli ingredienti.
  • 4. Versate qualche cucchiaiata di impasto in ogni pirottino.
  • 5. Aggiungete i lamponi interi.
  • 6. Ricoprite con dell'altro impasto.
  • 7. Infornate i tortini a 180° per 13 minuti esatti.
  • 8. Sformate il Tortino al Cioccolato Senza Uova e Burro con cuore di Lampone su un piatto e spolverizzate con lo zucchero a velo.

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Chi è Federica Constantini

Federica Constantini

Allenatrice di professione, food blogger per passione.

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