Pancake al Grano Saraceno

Oggi vi lascio una ricetta facile e veloce per preparare una colazione leggera e golosa, i Pancake al Grano Saraceno Senza Glutine!

Pancake al Grano Saraceno sono perfetti se volete mangiare qualcosa di gustoso e allo stesso tempo light. Sono adatti a tutti perchè realizzati senza glutine e lattosio, quindi perfetti per intolleranti e celiaci.

La ricetta è nata prendendo spunto dalle crepès al grano saraceno della mia amica Emanuela Caorsi durante la nostra settimana di #postsummerdetox2018.

Potete realizzare i vostri pancake anche con altre farine senza glutine come farina di ceci, castagne o riso. Inoltre li potete preparare e congelare cosi da averli pronti ogni volta che vi assale la voglia!

Vi consiglio come sempre di farcirli con confettura, miele o sciroppo d’acero e aggiungere della frutta fresca che lascia una piacevole nota fresca al palato.

Secondo me l’abbinamento perfetto con la farina di grano saraceno è la marmellata di frutti di bosco o fragole, come in questa torta!

Rimarrete stupiti da come risulteranno facilmente digeribili e leggeri. Li mangerete senza sentirvi appesantiti!

Pronti? Mani in pasta e prepariamo una super colazione con i Pancake al Grano Saraceno Senza Glutine!

AuthorFederica Constantini
DifficultyBeginner

 

Yields1 Serving
Prep Time10 minsCook Time10 minsTotal Time20 mins

 100 g Farina di Grano Saraceno
 1 Uovo
 1 Bicchiere di Latte anche vegetale
 1/2 Bustina di Lievito

1

In una ciotola sbattete l'uovo il latte e aggiungete piano la farina e il lievito.

2

Cuocete i pancake in un padellino antiaderente due minuti per lato.

3

Farcite a piacere.

Ingredients

 100 g Farina di Grano Saraceno
 1 Uovo
 1 Bicchiere di Latte anche vegetale
 1/2 Bustina di Lievito

Directions

1

In una ciotola sbattete l'uovo il latte e aggiungete piano la farina e il lievito.

2

Cuocete i pancake in un padellino antiaderente due minuti per lato.

3

Farcite a piacere.

Pancake al Grano Saraceno
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