• 200 gr. Farina 00
  • 50 gr. Fecola di Patate
  • 80 gr. Zucchero di Canna
  • 1 Bustina di Vanillina
  • 1/2 Bustina di Lievito
  • 1 Limone
  • 80 ml. Latte (Latte di Soia)
  • 40 ml. Olio di Semi
  • Confettura Extra di Pesche Bianche e Rosmarino "Le Monfumine"

Barrette di Biscotti Senza Burro e Uova

Da quando ho ricevuto le confetture Le Monfumine sono letteralmente impazzita per il loro gusto davvero genuino e speciale!

Vi ricordate la Torta di Grano Saraceno Senza Burro con il cuore di Confettura di fichi, rhum a vaniglia?! Una vera delizia!

Vi propongo un’altra ricetta di dolce senza burro realizzata questa volta con la confettura pesche bianche e rosmarino : le Barrette di Biscotti Senza Burro e Uova!

In entrambe le ricette ho cercato di creare dei dolci semplici per apprezzare al meglio il gusto della confettura.

Questi biscotti senza burro sono realizzati con un impasto semplice e leggero e risulteranno morbidi con un interno davvero goloso!

Saranno perfetti per la colazione, per la merenda ma anche come dessert magari accompagnati da un vino liquoroso.

Inoltre si tratta di biscotti senza uova quindi potranno gustarli anche gli anche per gli intolleranti!

Se siete intolleranti ai latticini basterà sostituire il latte con latte di soia o riso per ottenere dei buonissimi biscotti senza lattosio!

Un dolce facile e veloce da realizzare che ovviamente potete farcire con la confettura che preferite!

Le Barrette di Biscotti Senza Burro e Uova sono così invitanti che sarà dura resistere alla tentazione di adagiarli subito! Vi assicuro che mangiato appena sfornati sono ancora più buoni!

Dei biscotti light che piaceranno a grandi e piccini! Per restare in forma senza privarsi del piacere accendete il forno è realizzate con me le Barrette di Biscotti Senza Burro e Uova!

Barrette di Biscotti Senza Burro e Uova

dolci senza uovaricette senza lattosio

 PREPARAZIONE:

  1. In una ciotola unite la farina, la fecola di patate, il lievito, la vanillina e lo zucchero.
  2. Unite il latte e l’olio e la buccia grattugiata di un limone.
  3. Impastate bene fino ad ottenere un composto elastico e compatto.
  4. Infarinate un foglio di carta forno e stendete con il mattarello l’impasto dando la forma di un rettangolo.
  5. Stendete la confettura sulla pasta.
  6. Barrette di Biscotti Senza Burro e Uova - Dolci Senza Burro
  7. Arrotolate la pasta su se stessa partendo dal lato lungo e sigillate bene i bordi.
  8. Barrette di Biscotti Senza Burro e Uova - Dolci Senza Burro
  9. Coprite con la pellicola e fate riposare la pasta in frigorifero per almeno 30 minuti.
  10. Infornate a 180° per circa 15 minuti, poi abbassate la temperatura a 160° e fate cuocere altri 10 minuti. La superficie deve risultare dorata.
  11. Lasciate raffreddare e con l’aiuto di un coltello seghettato tagliate delle striscioline di circa 3 cm.
  12. Spolverizzate le barrette di biscotti senza burro e uova con lo zucchero a velo.

Trovate questa ricetta e tante altre golosità nella sezione Biscotti senza Burro di “Dolci Senza Burro” , cliccando sul link!

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 Barrette di Biscotti Senza Burro e Uova - Dolci Senza Burro

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5 Responses to Barrette di Biscotti Senza Burro e Uova

  1. ada 07/11/2014 at 16:58 #

    Ciao è la prima volta che capito sul tuo blog, cercavo una ricetta senza burro e ouva da portare ad una cena per questa sera e così ho trovato queste barrette light che da subito mi hanno stuzzicata e così sono corsa a comprare latte di soia e zucchero di canna, ho seguito meticolasamente la ricetta e il risultato è stato decisamente straordinario non avendo la marmellata già pronta ho usato quella fatta in casa aggiungendo del rosmarino sparso. Sono convinta che stasera farò un figurone!! Grazie mille ;)

    • Federica Constantini 07/11/2014 at 18:31 #

      Ciao Ada! Sono felice che mi hai trovata e spero che ora continuerai a seguirmi! Sicuramente farai un figurone con le barrette! Sono buonissime! Fammi sapere cosa ne pensano i tuoi amici! Federica

  2. Eleonora 24/01/2016 at 23:21 #

    Ciao, ho trovato le tue ricette light favolose…ne ho già preparate alcune ma queste barrette secondo me sono il top! Sono allergica al lattosio e finalmente grazie al tuo blog sono riuscita a togliermi qualche sfizio goloso ;) grazie!

    • Federica Constantini 25/01/2016 at 23:22 #

      Ciao Eleonora! Grazie mille! Ricevere messaggi come i tuoi mi riempiono di felicità! Sono contenta di soddisfare le esigenze degli intolleranti al lattosio come te! Fammi sapere quando provi altre ricette ;) Cmq anche io impazzisco per queste barrette!!!

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  1. Dolci Senza Burro Le Monfumine, confetture speciali! - Dolci Senza Burro - 05/06/2014

    […] BARRETTE DI BISCOTTI SENZA BURRO E UOVA CON CONFETTURA EXTRA DI PESCHE BIANCHE E ROSMARINO  […]

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