• 250 gr. Ricotta
  • 80 gr. Zucchero di Canna
  • 100 gr. Farina
  • 70 gr. Farina di Cocco
  • 1 Bustina di Lievito
  • 2 Uova

Muffin al Cocco Senza Burro

Siete amanti del cocco? Ecco la ricetta che fa per voi! I Muffin al Cocco Senza Burro!

Questi Muffin Senza Burro sono una vera delizia!

Un impasto leggero ottenuto grazie alla ricotta con l’aggiunta della farina di cocco. 

I Muffin al Cocco Senza Burro sono perfetti per una colazione o una merenda golosa senza troppi sensi di colpa!

Questo dolce senza burro si prepara molto velocemente e si conserva per diversi giorni sotto una campana di vetro.

I Muffin risulteranno molto soffici, con un retrogusto esotico grazie al cocco! 

Provate questa ricetta e sono sicura che sarete piacevolmente stupiti dal risultato!

Godetevi il piacere di gustare i Muffin al Cocco Senza Burro!

Muffin al Cocco Senza Burro

PREPARAZIONE:

  1. Lavorate la ricotta con lo zucchero fino ad ottenere una crema.
  2. Aggiungete le uova.
  3. Setacciate la farina con il lievito e unite al composto.
  4. Aggiungete la farina di cocco e lavorate il composto fino ad ottenere un impasto liscio senza grumi.
  5. Versate l’impasto negli stampini per muffin.
  6. Infornate i vostri muffin al cocco senza burro a 180° per 20/25 minuti.

Trovate questa ricetta e tante altre golosità nella sezione Muffin e Dolcetti di “Dolci Senza Burro” , cliccando sul link!

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Muffin al Cocco Senza Burro - Dolci Senza Burro

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7 Responses to Muffin al Cocco Senza Burro

  1. fabiola 30/01/2014 at 16:38 #

    ho fatto tutto come descritto nella vs ricetta ma qualcosa non è andato bene.
    sono venuti troppo secchi e non sono cresciuti,
    è possibile che manchi qualcosa?……
    Forse Olio?

    • federica constantini 30/01/2014 at 20:52 #

      Ciao Fabiola! Ti consiglio di riprovare perchè sicuramente qualcosa non è andato bene! Gli ingredienti sono giusti.. Questi Muffin sono stati fatti da tante persone e sono sempre andati a buon fine ;) Riprova e fammi sapere! Federica

  2. Alessia 04/05/2014 at 08:01 #

    Davvero complimenti! sono venuti squisiti e la prossima volta farò la doppia dose! Sto provando un pò tutte le tue ricette e mi piacciono moltissimo soprattutto perchè sono una un pò fissata con la linea ed era da tanto che non mangiavo dolci per via del burro.. :)
    Alessia

    • federica constantini 05/05/2014 at 08:06 #

      Ciao Alessia! Sono felice che le mie ricette ti stiano piacendo!! Grazie per i complimenti e tienimi aggiornata su quello che provi!! Federica

  3. Francesca 08/04/2015 at 20:05 #

    Ciao, è possibile sostituire le uova con altro?
    E inoltre, quanti muffin si ottengono con queste dosi? :)

    • Federica Constantini 08/04/2015 at 20:41 #

      Puoi sostituire le uova con una banana che si sposa bene con il cocco! Altrimenti con della fecola di patate. Con queste dosi ne vengono circa 8! Fammi sapere ;)

      • Francesca 15/04/2015 at 19:22 #

        D’accordo, grazie mille! Appena li provo riferirò :D

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