• Per il caramello:
  • 80 gr. Zucchero di Canna
  • 50 ml. Acqua
  • Per la torta:
  • 250 gr. Farina 00
  • 80 gr. Zucchero di Canna
  • 400 gr. Ananas Fresco o sciroppato
  • 100 gr. Olio Extravergine di Oliva
  • 3 Uova
  • 1 Vasetto di Yogurt all'Ananas
  • 1 Bustina di Lievito

Torta Rovesciata all’Ananas Senza Burro

L’ananas è in assoluto il mio frutto preferito! Ecco il dolce senza burro perfetto che esalta il sapore dolce dell’ananas: la Torta Rovesciata all’Ananas Senza Burro!

Con il suo gusto dolce, l’ananas è il frutto perfetto per rinfrescarci e depurarci.

L’ananas è una pianta esotica originaria dell’America tropicale e ha innumerevoli proprietà.

l 90% dell’ananas è costituito da acqua, e per il resto da zuccheri, olio essenziale, bromelina,vitamine A, B e C, calcio, potassio e il fosforo.

Ma le proprietà e virtù dell’ananas si devono soprattutto alla presenza della bromelina, un enzima molto importante e presente soprattutto nel gambo. La Bromelina è di aiuto nel processo digestivo e riesce a ridurre l’effetto calorico, inoltre ha proprietà antinfiammatorie.

La Bromelina è utilissima anche nei trattamenti contro la cellulite per la sua funzione diuretica in grado di contrastare efficacemente la ritenzione idrica.
Da non sottovalutare i suoi effetti benefici sulla pelle in quanto la vitamina C, il betacarotene e il manganese, aiutano a mantenere una pelle luminosa ed elastica rallentando così la formazione delle rughe.

La Torta Rovesciata all’Ananas Senza Burro sarà perfetta da servire per merende golose e  come dessert sfizioso a fine pasto!

Questa torta senza burro risulterà soffice e morbida e sarà golosa grazie alla sua superficie caramellata.

Un dolce veloce e facile da realizzare e sostituendo lo yogurt con lo yogurt di soia sarà una torta senza lattosio perfetta per gli intolleranti!

Io ho usato l’ananas fresco, ma potete sostituirlo con quello sciroppato!

Curiosi di assaggiarla? Allora mani in pasta e realizziamo insieme la Torta Rovesciata all’Ananas Senza Burro, buona da mangiare, bella da vedere e di grande effetto scenografico!

Torta Rovesciata all’Ananas Senza Burro

ricette senza lattosio

PREPARAZIONE:

  1. Iniziate a preparare il caramello facendo sciogliere a fuoco basso lo zucchero nell’acqua. 
  2. Foderate con la carta forno una tortiera dal cerchio apribile e adagiate sul fondo il caramello.
  3. Tagliate a rondelle l’ananas e disponetele sopra il caramello.
  4. In una terrina sbattete le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto bianco e spumoso.
  5. Aggiungete lo yogurt e l’olio.
  6. Unite la farina setacciata con il lievito.
  7. Mescolate fino a quando l’impasto risulterà soffice e liscio.
  8. Versate sopra l’ananas il composto.
  9. Infornate a 160° per almeno 50 minuti.
  10. Quando Torta Rovesciata all’Ananas Senza Burro si sarà raffreddata giratela su un piatto da portata e togliete la carta forno!

Trovate questa ricetta e tante altre golosità nella sezione Torte Senza Burro di “Dolci Senza Burro”, cliccando sul link!

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Torta Rovesciata all'Ananas Senza Burro - Dolci Senza Burro

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2 Responses to Torta Rovesciata all’Ananas Senza Burro

  1. Francesca Viglio 05/10/2016 at 20:54 #

    Ciao Federica lo stampo che diametro deve avere? Grazie!

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