Prep 1 – Tiramisu proteico ai frutti di bosco 60422

Dividete i tuorli dagli albumi. Iniziate a pastorizzare l’albume a bagnomaria con metà dell’eritritolo. Nella pentola sotto inserite l’acqua e mettete sopra il pentolino con l’albume Mescolate per circa 3/5 minuti.