Plumcake ai Mirtilli e Farina di Mais Senza Burro

Oggi vi lascio una ricetta che sono certa vi piacerà, il Plumcake ai Mirtilli e Farina di Mais Senza Burro!

Un dolce dal sapore rustico e avvolgente grazie alla presenza della farina di mais. Inoltre è senza glutine adatto quindi anche alle persone celiache. 

Io adoro la farina di mais nei dolci perchè dona un sapore davvero unico e una consistenza speciale. In contrasto con la dolcezza dei mirtilli è davvero fantastico!

La farina di mais che utilizzo è quella fioretto, in alternativa potete usare anche quella bramata. Al posto dei mirtilli vanno benissimo anche i lamponi o le fragole. 

Il Plumcake ai Mirtilli e Farina di Mais  si conserva diversi giorni sotto una campana di vetro oppure avvolto nella pellicola. 

Pronti? Mani in pasta e prepariamo il Plumcake ai Mirtilli e Farina di Mais Senza Burro!

Plumcake ai Mirtilli e Farina di Mais Senza Burro

AuthorFederica Constantini
DifficultyBeginner

 

Yields1 Serving
Prep Time10 minsCook Time40 minsTotal Time50 mins

 300 g Farina di Mais Fioretto
 1 Bustina di Lievito
 2 Uova
 120 g Zucchero di Canna
 80 g Olio Evo
 Mirtilli q.b.

1

In una ciotola lavorate le uova con lo zucchero con le fruste.

2

Aggiungete l'olio e continuate a mescolare.

3

Unite la farina e il lievito. L'impasto sarà denso.

4

Aggiungete i mirtilli e incorporateli con una spatola.

5

Versate l'impasto in uno stampo da plumcake e infornate a 180 gradi per 40 minuti in forno statico.

Category

Ingredients

 300 g Farina di Mais Fioretto
 1 Bustina di Lievito
 2 Uova
 120 g Zucchero di Canna
 80 g Olio Evo
 Mirtilli q.b.

Directions

1

In una ciotola lavorate le uova con lo zucchero con le fruste.

2

Aggiungete l'olio e continuate a mescolare.

3

Unite la farina e il lievito. L'impasto sarà denso.

4

Aggiungete i mirtilli e incorporateli con una spatola.

5

Versate l'impasto in uno stampo da plumcake e infornate a 180 gradi per 40 minuti in forno statico.

Plumcake ai Mirtilli e Farina di Mais Senza Burro
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