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Mini Banana Pancakes

02/04/2022

di Federica Constantini

Mini Banana Pancakes
  • bassa
  • 10 min
  • 10 min
  • 4

Introduzione

I Mini Banana Pancakes sono dei golosi dolci realizzati da banane intere tuffate nella pastella dei pancakes. Un modo originale per servire un dolce leggero goloso e senza troppi sensi di colpa. 

Ingredienti

  • 2 Banane
  • 250 g Latte anche vegetale
  • 130 g Farina tipo 1
  • 5 g Lievito
  • 10 g Olio evo

Preparazione

  1. Iniziate a tagliare a rondelle le banane.

  2. Preparate la pastella dei pancakes lavorando tutti gli ingredienti insieme in una ciotola con la frusta.

  3. Tuffate le banane nella pastella.

  4. Cuocete i pancakes in una padella antiaderente a fiamma bassa 2 minuti per lato.

Conservazione

Potete conservare i Mini Banana Pancakes avvolti nella pellicola in frigorifero per un massimo di due giorni. 

Consigli

Se volete potete arricchire la pastella con delle gocce di cioccolato per rendere in pancakes ancora più golosi.