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Muffin ai Semi di Papavero e Mirtilli Senza Burro

12 Aprile 2021

di Federica Constantini

muffin mirtilli e semi di papavero senza burro
  • bassa
  • 10 min
  • 25 min
  • 8

Introduzione

I Muffin ai Semi di Papavero e Mirtilli Senza Burro, sono dei golosi dolci perfetti per colazioni e merende sane e golose. Risulteranno soffici e morbidi con un irresistibile cuore goloso grazie ai mirtilli che in cottura si scioglieranno! I semi di papavero aggiunti all’impasto donano un tocco sfizioso in più e una piacevole consistenza che sentirete ad ogni morso. Questi semi sono ricchi di grassi omega 6 , di calcio e contribuiscono a diminuire il colesterolo. Sono utili per combattere malattie cardiovascolari e svolgono un’azione antiossidante!

 

Ingredienti

  • 300 g Farina tipo 1
  • 100 g Zucchero di Canna
  • 240 g Latte oppure latte vegetale
  • 80 g Olio evo
  • 1 Bustina di Lievito
  • 2 Uova
  • 150 g Mirtilli
  • Semi di Papavero q.b.

Preparazione

  1. In una ciotola lavorate le uova, l’olio, il latte e lo zucchero con una frusta.

  2. In un’altra ciotola mescolate la farina e il lievito con un cucchiaio e aggiungete poi le polveri ai liquidi e mescolate con la frusta.

  3. Aggiungete i semi di papavero e i mirtilli e amalgamate delicatamente.

  4. Versate l’impasto negli stampini per muffin e cuocete a 180 gradi in modalità statica per 25 minuti.

Conservazione

Si conservano diversi giorni sotto una campana di vetro oppure in un contenitore ermetico. 

Consigli

Il trucco per ottenere dei buoni muffin è lavorare gli ingredienti secchi e liquidi separatamente e lavorare poco l’impasto una volta uniti.

I Muffin ai Semi di Papavero e Mirtilli Senza Burro potete realizzarli senza lattosio sostituendo il latte con il latte vegetale.