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Muffin Grano Saraceno e Marmellata Senza Burro

21 Gennaio 2022

di Federica Constantini

Muffin Grano Saraceno e Marmellata Senza Burro
  • bassa
  • 10 min
  • 25 min
  • 8

Introduzione

I Muffin Grano Saraceno e Marmellata Senza Burro sono dei dolci senza glutine e lattosio, facili e veloci da realizzare! Un sapore rustico e avvolgente che vi conquisterà al primo assaggio! Perfetti per colazioni e merende sane e golose!

 

Ingredienti

  • 125 g Yogurt greco o di soia
  • 200 g Farina Grano Saraceno
  • 60 g Zucchero di Canna
  • 1 Uovo
  • 70 g Olio Evo
  • 1/2 Bustina di Lievito
  • 10 g Cacao amaro
  • Confettura di Frutti di Bosco q.b.

Preparazione

  1. Lavorate con una frusta l’uovo, lo yogurt, l’olio e lo zucchero.

  2. Unite il lievito, la farina di grano saraceno e il cacao. Mescolate bene con una frusta e poi con la spatola.

  3. Versate l’impasto negli stampini per muffin. E’ normale che sia molto denso. Infornate a 180° per 25 minuti modalità statica. Fate la prova stecchino!

  4. Una volta sfornati aiutatevi con una sac a poche e aggiungete la marmellata.

Conservazione

Potete conservare i Muffin Grano Saraceno e Marmellata Senza Burro per un massimo di 3 giorni sotto una campana di vetro oppure avvolti nella pellicola.

Consigli

E’ normale che non risultino soffici data la farina di grano saraceno, per questo vi consiglio di aprirli a metà e farcirli con la marmellata oppure crema di nocciole