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Plumcake allo Yogurt Senza Burro e Uova

5 Febbraio 2021

di Federica Constantini

plumcake allo yogurt senza burro e uova
  • bassa
  • 10M
  • 40M
  • 8

Introduzione

Il Plumcake allo Yogurt Senza Burro e Uova, è facile e veloce da realizzare e piacerà a grandi e piccini. Il classico dolce soffice e morbido perfetto per la colazione o la merenda senza sensi di colpa! Il mix di semi aggoiunto sulla superficie donerà una nota croccante che lo rende davvero speciale! Adatto a tutti,  intolleranti alle uova e al lattosio e vegani se sostituite lo yogurt con quello di soia! Inoltre è davvero povero di grassi quindi perfetto anche se siete a dieta! 

 

 

Ingredienti

  • 300 g Farina tipo 1
  • 1 Bustina di Lievito
  • 150 g Zucchero di Canna
  • 250 g Yogurt a scelta fra vaccino greco o di soia
  • 200 g Latte vegetale o vaccino
  • 60 ml Olio evo
  • 1 Cucchiaino di Estratto di Vaniglia
  • Mix di semi q.b.

Preparazione

  1. In una ciotola mescolate con la frusta l’olio, lo yogurt, il latte e l’estratto di vaniglia.

  2. Unite lo zucchero o l’eritritolo, la farina e il lievito e amalgamate bene con la frusta.

  3. Trasferite l’impasto in uno stampo da plumcake. Aggiungete il mix di semi sulla superficie e infornate a 180 gradi in modalità statica per 40 minuti.

Conservazione

Il Plumcake allo Yogurt Senza Burro e Uova si conserva diversi giorni sotto una campana di vetro oppure avvolto nella pellicola.

Consigli

Potete aromatiizare l’impasto con zenzero, cannella, buccia grattugiata del limone o dell’arancia. Inoltre è una ricetta base davvero versatile che potete utilizzare per torte alla frutta o torte farcite. Con le mele, le pere o i frutti di bosco diventerà ancora più goloso!