Home » Tartufi al Cocco

Tartufi al Cocco

14 Giugno 2021

di Federica Constantini

Tartufi al Cocco
  • bassa
  • 10 min
  • -
  • 8

Introduzione

I Tartufi al Cocco sono delle golose palline al cocco pronte in cinque minuti con solo 3 ingredienti. Un dolce sfizioso e goloso perfetto per restare in forma con gusto da farcire a seconda dei vostri gusti. Cioccolato o pistacchio? A voi la scelta!

Ingredienti

  • 150 g Ricotta
  • 150 g Cocco rapè
  • 60 g Eritritolo oppure zucchero di canna
  • Crema al pistacchio o alla nocciola q.b.
  • Cacao amaro o granella di pistacchio q.b.

Preparazione

  1. Lavorate in una ciotola la ricotta con il cocco rapè e lo zucchero o l’eritritolo.

  2. Formate delle palline e schiacciatele con le mani.

  3. Aggiungete al centro una cucchiaiata di crema al pistacchio o alla nocciole e richiudete dando la forma a pallina.

  4. Ripassate le palline nel cacao e nella granella di pistacchio e mettete a rassodare in frigorifero per almeno 1 ora.

Conservazione

Potete conservare i Tartufi al Cocco in un contenitore ermetico in frigorifero fino ad una settimana.

Consigli

Se volete potete aggiungere all’interno dei tartufi una nocciola o mandorla per una nota croccante!