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Torta Albumi e Cioccolato Senza Burro

27 Settembre 2021

di Federica Constantini

Torta Albumi e Cioccolato Senza Burro
  • bassa
  • 10 min
  • 40 min
  • 8

Introduzione

Torta Albumi e Cioccolato Senza Burro, un dolce davvero soffice e super goloso! Perfetta se volete una torta da colazione leggera e sfiziosa e sono certa piacerà a grandi e piccini! E’ facile e veloce da preparare e perfetta se dovete riciclare degli albumi! La Torta Albumi e Cioccolato è adatta agli intolleranti al lattosio e inoltre risulterà facilmente digeribile, infatti la mangerete senza sentirvi appesantiti!

 

 

Ingredienti

  • 6 Albumi
  • 150 g Zucchero di Canna
  • 90 g Olio di Semi di Mais
  • 120 g Acqua
  • 200 g Farina tipo 1
  • 50 g Cacao Amaro
  • 1 Bustina di Lievito
  • Gocce di cioccolato q.b.

Preparazione

  1. In una ciotola lavorate acqua, olio e zucchero.

  2. Unite la farina, il lievito e il cacao e mescolate con una frusta a mano. E’ normale che il composto risulti denso.

  3. Montate a neve gli albumi e aggiungeteli delicatamente dal basso verso l’alto al composto.

  4. Trasferite l’impasto in uno stampo da 22 cm, aggiungete le gocce di cioccolato e infornate a 180° per 40 minuti modalità statica.

Conservazione

Si conserva diversi giorni sotto una campana di vetro oppure avvolta nella pellicola senza perdere la sua morbidezza!

Consigli

Per un risultato ottimale dovete solamente fare attenzione a montare bene gli albumi a neve.

Inoltre potete utilizzare questa ricetta come base per torte farcite! Ad esempio la potete tagliare a metà e farcirla con marmellata, crema di nocciole, crema pasticcera o altro, spazio alla fantasia!