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Torta alle Mandorle Senza Burro e Glutine

9 Novembre 2021

di Federica Constantini

Torta alle Mandorle Senza Burro e Glutine
  • bassa
  • 10 min
  • 40 min
  • 8

Introduzione

La Torta alle Mandorle Senza Burro e Glutine è un dolce facile e veloce da realizzare che piacerà a tutti! Adatto agli intolleranti al glutine e al lattosio, super golosa e proteica perfetta per colazioni e merende leggere ed energetiche!

 

Ingredienti

  • 150 g Farina di Mandorle
  • 1 Bustina di Lievito
  • 3 Uova
  • 100 g Eritritolo oppure Zucchero di Canna

Preparazione

  1. Separate i tuorli dagli albumi. Montate i tuorli con le fruste elettriche con l’eritritolo oppure lo zucchero.

  2. Montate a neve gli albumi.

  3. Aggiungete la farina di mandorle e il lievito al composto di uova e poi gli albumi amalgamando dal basso verso l’alto.

  4. Trasferite l’impasto in una tortiera da 22 cm e infornate a 180° modalità statica per 40 minuti.

Conservazione

Potete conservare la Torta alle Mandorle Senza Burro per diversi giorni sotto una campana di vetro oppure avvolta nella pellicola!

Consigli

Se non trovate la farina di mandorle potete farla in casa. In una padella antiaderente saltate le mandorle senza tostarle e poi frullatele fino a ridurle in farina!

Non usate la farina di mandorle degrassata perchè non riuscirà!