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Torta di Carote Senza Glutine Burro e Zuccheri

20 Settembre 2021

di Federica Constantini

Torta di Carote Senza Glutine Burro e Zuccheri
  • bassa
  • 10 min
  • 40 min
  • 8

Introduzione

La Torta di Carote Senza Glutine Burro e Zuccheri è un dolce facilissimo e velocissimo da fare perchè si frulla tutto e si inforna! Si tratta di un dolce senza burro, senza glutine in quanto realizzato solo con frutta secca e senza zuccheri perchè dolcificato naturalmente! Sono certa che ve ne innamorerete!

Ingredienti

  • 70 g Olio di cocco
  • 50 g Ananas
  • 50 g Datteri
  • 5 Uova
  • 50 g Sciroppo d'acero
  • 60 g Cocco rapè
  • 100 g Farina di mandorle
  • 1 Bustina di lievito
  • 300 g Carote
  • 30 g Noci
  • Cannella q.b.

Preparazione

  1. Mettete nella ciotola del mixer le uova, l’olio di cocco, l’ananas i datteri e le uova. Frulla bene.

  2. Unite le carote e le noci e frullate ancora.

  3. Unite farina di mandorle, lievito, cocco rapè e cannella e frullate per l’ultima volta.

  4. Versate l’impasto in una teglia da 22 cm e infornate a 180° per 40 minuti modalità statica. Fate la prova stecchino e in caso prolungate di altri 10 minuti la cottura!

Conservazione

Potete conservare la Torta di Carote Senza Glutine Burro e Zuccheri sotto una campana di vetro oppure nella pellicola.

Consigli

Se volete potete sostituire le noci con altra frutta secca, l’olio di cocco con olio evo e la farina di mandorle con altra farina di frutta secca!