Torta di Mele e Semi di Chia Senza Burro e Uova
Semi di chia
50 min
- bassa
- 10 min
- 40 min
- 8 persone
Introduzione
La Torta di Mele e Semi di Chia Senza Burro e Uova è un dolce facile e veloce da realizzare dal risultato leggero e soffice. Adatto anche agli intolleranti al lattosio, alle uova, e ai vegani sarà perfetto per una colazione o merenda nutriente e golosa. I semi di chia hanno un sapore neutro e si possono utilizzare in diversi modi. Crudi nello yogurt insalate e frullati. Per preparare marmellate o budini Infatti una delle caratteristiche dei semi di Chia è il potere di addensare e gelificare. Potete utilizzarli al posto delle uova nei dolci come in questo caso!
Ingredienti
- 240 g Farina tipo 1
- 220 g Acqua o Succo di mela
- 100 g Eritritolo o zucchero di canna
- 1 Bustina di Lievito
- 2 Mele Golden
- 50 g Uvetta
- 120 g Olio evo
- Cannella q.b.
- 2 Cucchiai di Semi di Chia
- 6 cucchiai di Acqua
- 1 Arancia
Preparazione
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Mettete i due cucchiai di semi di chia in un bicchiere e aggiungete i sei cucchiai di acqua. Lasciate in posa per 15 minuti mescolando di tanto in tanto fino a quando si sarà formato un gel.
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In una ciotola mettete la farina, il lievito, l’eritritolo oppure lo zucchero e la cannella.
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Unite l’olio, l’acqua e mescolate bene.
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Mettete in ammollo l’uvetta nel succo dell’arancia.
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Aggiungete all’impasto il gel di semi di chia, l’uvetta con il succo di macerazione e le due mele tagliate a pezzetti.
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Trasferite l’impasto in una tortiera da 22 cm di diametro e infornate a 180 gradi per 40 minuti modalità statica.
Conservazione
Potete conservare la Torta di Mele e Semi di Chia diversi giorni sotto una campana di vetro oppure avvolta nella pellicola.
Consigli
A seconda dei vostri gusti potete aggiungere della frutta secca nell’impasto per dare una nota croccante!
