Torta Invisibile di Zucchine
Torta
60 min
- bassa
- 10 min
- 50 min
- 8 persone
Introduzione
La Torta Invisibile di Zucchine è un piatto unico salato davvero goloso e sfizioso. Facile e veloce da preparare, dalla consistenza cremosa e dal gusto delicato! Vedrete che piacerà anche ai più piccoli!
Ingredienti
- 650 g Zucchine
- 2 Uova
- 100 Latte anche vegetale
- 30 g Olio evo
- 100 g Farina tipo 1
- sale e pepe q.b.
- Grana Padano q.b.
- 1/2 Bustina di lievito istantaneo per torte salate
Preparazione
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tagliate le zucchine a fettine sottili con la mandolina.
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In una ciotola lavorate con la frusta le uova con il latte, il sale, il pepe e l’olio.
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Aggiungete la farina e il lievito e mescolate bene fino ad ottenere una pastella senza grumi.
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Unite le zucchine alla pastella e amalgamate bene.
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Versate l’impasto in uno stampo da 22 cm. Livellate bene e spolverate con il grana. Infornate 50 minuti modalità statica a 180°.
Conservazione
Potete conservare la Torta Invisibile di Zucchine in frigorifero per un massimo di 3 giorni.
Consigli
Se volete potete arricchire la torta con pancetta, speck o prosciutto a cubetti!
