Plumcake Cremoso alle Mele Senza Burro

03/11/2021

di Federica Constantini

Difficoltà bassa
Preparazione 10 min
Cottura 40 min
Porzioni 8

Introduzione

Il Plumcake Cremoso alle Mele Senza Burro è facile e veloce da realizzare perfetto per colazioni e merende sane ed equilibrate. Un gusto avvolgente dalla consistenza cremosa data dalle tante mele nell’impasto.

Ingredienti

6 Mele
50 g Zucchero di canna o eritritolo
1 Bustina di lievito
70 g Farina tipo 1
100 g Latte anche vegetale
2 Uova
Cannella q.b. .
20 g Olio evo
Uvetta q.b.
Lamelle di mandorla q.b

Preparazione

Lavorate con le fruste elettriche le uova con il latte, l’olio e lo zucchero.
Unite la farina, la cannella, la buccia grattugiata del limone e il lievito e mescolate bene fino ad ottenere una pastella senza grumi.
Tagliate con la mandolina le mele e aggiungetele all’impasto insieme all’uvetta.
Trasferite il composto in uno stampo da plumcake. Aggiungete le lamelle di mandorla e infornate a 180° per 40 minuti modalità statica.