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Plumcake Cremoso alle Mele Senza Burro

3 Novembre 2021

di Federica Constantini

Plumcake Cremoso alle Mele Senza Burro
  • bassa
  • 10 min
  • 40 min
  • 8

Introduzione

Il Plumcake Cremoso alle Mele Senza Burro è facile e veloce da realizzare perfetto per colazioni e merende sane ed equilibrate. Un gusto avvolgente dalla consistenza cremosa data dalle tante mele nell’impasto. 

Ingredienti

  • 6 Mele
  • 50 g Zucchero di canna o eritritolo
  • 1 Bustina di lievito
  • 70 g Farina tipo 1
  • 100 g Latte anche vegetale
  • 2 Uova
  • Cannella q.b. .
  • 20 g Olio evo
  • Uvetta q.b.
  • Lamelle di mandorla q.b

Preparazione

  1. Lavorate con le fruste elettriche le uova con il latte, l’olio e lo zucchero.

  2. Unite la farina, la cannella, la buccia grattugiata del limone e il lievito e mescolate bene fino ad ottenere una pastella senza grumi.

  3. Tagliate con la mandolina le mele e aggiungetele all’impasto insieme all’uvetta.

  4. Trasferite il composto in uno stampo da plumcake. Aggiungete le lamelle di mandorla e infornate a 180° per 40 minuti modalità statica.

Conservazione

Potete conservare il Plumcake Cremoso alle Mele Senza Burro sotto una campana di vetro oppure avvolto nella pellicola per un massimo di 4 giorni.

Consigli

Potete aggiungere anche della frutta secca per dare una nota croccante.