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Brownies Cheesecake

Ecco cosa succede quando due grandi classici della tradizione americana si incontrano, Brownies Cheesecake !

Ovviamente questo non è un dolce light, ma ogni tanto uno sgarro come si deve ci vuole!

Lo sapete che io sono una grande amante dei dolci americani, non a caso il mio ultimo libro tratta solo di dolci made in USA, rivisitati in chiave senza burro, tra l’altro lo potete ACQUISTARE CLICCANDO QUI! I brownies e la cheesecake tra l’altro sono i miei preferiti in assoluto!

La Brownies Cheesecake è facile e veloce da preparare e sarà perfetta per stupire i vostri ospiti, ma anche in occasioni come feste di compleanno e ricorrenze!

La base è realizzata dal classico impasto dei brownies. Sopra viene versata la crema cheesecake. Potete decidere voi se lasciare gli spazi divisi, oppure fare come ho fatto io e creare un effetto marmorizzato.

Credetemi che si scioglie veramente in bocca. Inoltre la potete anche preparare in anticipo e conservare in frigorifero fino ad un massimo di 4 giorni.

A seconda dei vostri gusti potete personalizzare la ricetta. Ad esempio potete aggiungere delle gocce di cioccolato nella crema, oppure guarnire con frutti di bosco che con il loro sapore acidulo contrastano il dolce della crema. Come sempre spazio alla fantasia!

Pronti? Mani in pasta e prepariamo la Brownies Cheesecake!

Trovate questa ricetta e tante altre golosità nella sezione Torte Senza Burro di “Dolci Senza Burro”, cliccando sul link!

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Brownies Cheesecake

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Instructions

  • 1. Iniziate a sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente.
  • 2. In una ciotola montate con le fruste elettriche le uova con lo zucchero. Unite anche l'olio a filo.
  • 3. Aggiungete poi la farina, il cacao amaro e il cioccolato fuso e continuate a montare.
  • 4. Versate l'impasto in una tortiera rettangolare.
  • 5. In un'altra ciotola lavorate con le fruste il formaggio, la ricotta, lo zucchero e l'uovo.
  • 6. Versate la c rema sulla base. Se volete creare l'effetto marmorizzato utilizzate uno stuzzicadenti e mescolate i due impasti.
  • 7. Infornate a 170° per circa 40 minuti.

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Chi è Federica Constantini

Federica Constantini

Allenatrice di professione, food blogger per passione.


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