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Pain au Chocolat Senza Burro, i famosi saccottini francesi in versione leggera e super golosa di dolci senza burro

Pain au Chocolat Senza Burro

Oggi vi lascio una ricetta per una colazione davvero speciale, i Pain su Chocolat Senza Burro, i famosi croissant al cioccolato francesi!

I Pain su Chocolat sono simili ai nostri saccottini, che vi avevo già proposto e che trovate cliccando qui. 

I Pain su Chocolat sono un vanto della pasticceria francese che si trovano in tutte le boulangerie. La loro caratteristica? Tantissimo burro, infatti dopo averlo mangiato vi sentirete appagati ma con un bel macigno sullo stomaco! La mia versione è realizzata con il burro di Soia e vi garantisco che risulteranno buonissimi come quelli originali ma molto più leggeri e facilmente digeribili! 

Si preparano con una pasta lievitata e sfogliata. Sono facili da realizzare ma richiedono una lunga lievitazione che si alterna con la piegatura della pasta così da ottenere una consistenza come una brioche all’interno ma con una crosticina croccante e friabile all’esterno. Per vedere il tutorial delle piegature potete cliccare qui!

Utilizzando il burro di soia, i miei pain su chocolat sono adatti anche agli intolleranti al lattosio, alle uova e ai vegani!! 

Mangiati appena sfornati sono una vera libidine. L’impasto è filante da quanto è soffice e si scioglierà in bocca nel vero senso della parola. Ad ogni morso il cioccolato vi avvolgerà! 

A seconda dei vostri gusti potete anche farcirli con cioccolato al latte, bianco, oppure con della confettura! Inoltre potete congelare i croissant prima dell’ultima lievitazione e averne una scorta in freezer all’occorrenza.  Potete anche fare l’ultima lievitazione in frigorifero tutta la notte e infornarli la mattina per averli pronti per la colazione!

In ogni caso vi consiglio di scaldarli sempre in forno prima di mangiarli così saranno ancora più buoni! Con queste dosi io ho realizzato 8 saccottini!

Pronti a realizzare con le vostre mani queste delizie? mani in pasta e prepariamo insieme i Pain au Chocolat Senza Burro!

Trovate questa ricetta e tante altre golosità nella sezione Muffin e Dolcetti di “Dolci Senza Burro” , cliccando sul link!

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Pain au Chocolat Senza Burro

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