Waffle Senza Burro, le classiche cialde croccanti fuori e morbide dentro di dolci senza burro

Waffle Senza Burro

Appena ho ricevuto dall’azienda Kitchenaid la bellissima Waffle Baker non vedevo l’ora di realizzare i Waffle Senza Burro!

Waffle o Gaufre sono dei dolci a cialda, croccanti fuori e morbidi dentro. Vengono cotti fra due piastre roventi che li conferiscono il caratteristico aspetto a grate.

Si ritiene che le gaufre abbiano origine nell’antica Grecia e pare venissero consumate con formaggio o miele. Nel Medioevo si diffusero in Belgio, dove ancora oggi sono un dolce tipico. Quando la ricetta arrivò in America le gaufre si diffusero con il nome di Waffle.

Di ricette di Waffle ne esistono diverse varianti in base alle zone di diffusione.

La ricetta dei Waffle Senza Burro è molto semplice. L’impasto ha la tipica consistenza fluida di una pastella realizzato con farina, uova, latte, olio e poco zucchero.

Ovviamente per realizzare questi dolci senza burro avete bisogno della classica piastra per waffle.
Io come vi dicevo ho usato la Waffle Backer Kitchenaid, un vero elettrodomestico gioiello dal design elegante e dalla massima prestazione, con la quale grazie alla doppia piastra si possono cuocere contemporaneamente fino a 8 waffle.

waffle backer di hitcheaid per dolci senza burro

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Waffle Senza Burro sono un dolce facile e veloce da realizzare!

In pochi minuti potete servire delle colazioni e merende originali e gustose! Se non aggiungete lo zucchero all’impasto ma un pizzico di sale e farcite i waffle con salumi, salse o formaggi otterrete un ottimo aperitivo salato!

Se sostituite il latte con il latte di soia o riso otterrete un dolce senza lattosio perfetto anche per gli intolleranti.

Servite i vostri Waffle Senza Burro caldi, semplicemente spolverizzati con lo zucchero a velo oppure a seconda dei vostri gusti accompagnati da frutta fresca, miele, sciroppo d’acero, cioccolato o gelato!

Pronti a gustare questa delizia? Accendiamo le piastre e prepariamo insieme le Waffle Senza Burro!

Trovate questa ricetta e tante altre golosità nella sezione Muffin e Dolcetti di “Dolci Senza Burro” , cliccando sul link!

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Waffle Senza Burro

ricette senza lattosio

 

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Instructions

  • 1. In una ciotola unite la farina, il lievito e lo zucchero.
  • 2. Aggiungete le due uova, il latte e l'olio.
  • 3. Mescolate bene con una frusta e quando otterrete una pastella liscia e senza grumi versatela in un boccale.
  • 4. Scaldate le piastre per Waffle ( Se usate la Waffle Baker vi emetterà un suono quando le piastre saranno a temperatura) e versatevi la pastella fino a coprire le grate.
  • 5. Lasciate cuocere per circa 5 minuti.
  • 6. Con una spatola aiutatevi a staccare le waffle dalla piastra.
  • 7. Tagliate le porzioni seguendo la forma e servite!

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Chi è Federica Constantini

Federica Constantini

Allenatrice di professione, food blogger per passione.

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