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Biscotti al Tè Matcha Senza Burro

28 Aprile 2017

di Federica Constantini

  • molto-bassa
  • 40M
  • 12M
  • 8

Introduzione

Oggi prepariamo dei golosi e leggeri Biscotti al Tè Matcha Senza Burro, perfetti per uno snack sano e genuino!

Il tè matcha è una varietà di tè verde giapponese pregiatissimo. Da quando l’ho scoperto non lo abbandono più! Si presenta in polvere ed ha un colore verde smeraldo e un profumo molto intenso. E’ ricco di vitamine, sali minerali, clorofilla e carotene, un vero concentrato di benessere! Inoltre è anche consigliato nelle diete perchè ha proprietà drenanti e disintossicanti ed è in grado di ridurre la sensazione di fame!

I Biscotti al Tè Matcha Senza Burro sono facili e veloci da preparare. La base è la mia classica pasta frolla all’olio alla quale ho aggiunto il tè matcha.

Se avete già provato la mia Torta Matcha e i miei Muffin Matcha potete già capire il sapore unico di questi frollini!

Risulteranno friabili e leggeri, dal gusto delicato e intenso grazie anche all’aggiunta dell’Olio Extra vergine di Oliva aromatizzato alla Vaniglia dell’Oleificio Zucchi, ideale proprio per i dolci per esaltarne il sapore. Un connubio davvero perfetto!

Vi lascio immaginare il profumo che inebrierà la vostra cucina durante la cottura! Inoltre questi biscotti non contengono lattosio quindi sono perfetti anche per gli intolleranti!

Se volete potete arricchire l’impasto con delle gocce di cioccolato per renderli ancora più sfiziosi e golosi, oppure aggiungere una nota croccante con delle mandorle tritate grossolanamente!

I Biscotti al Tè Matcha Senza Burro si conservano diverse settimane in una scatola di latta, anche se sono certa dureranno pochi giorni, uno tira l’altro!

Pronti? Mani in pasta e prepariamo i Biscotti al Tè Matcha Senza Burro!

 

Ingredienti

  • 350 g Farina Integrale
  • 50 g Fecola di Patate
  • 80 g Olio Extravergine di Oliva alla Vaniglia Zucchi
  • 2 Uova
  • 1 Cucchiaino di Lievito
  • 3 Cucchiaini di Tè Matcha
  • 180 g Zucchero di Canna

Preparazione

  1. Iniziate a preparare la pasta frolla senza burro mescolando in una ciotola la farina, lo zucchero, la fecola di patate e il lievito.

  2. Aggiungete le uova, l’olio e il tè matcha.

  3. Amalgamate il tutto aiutandovi con un cucchiaio di legno e poi impastate con le mani.

  4. Formate una palla e mettetela a riposare in frigorifero avvolta dalla pellicola per 30 minuti.

  5. Trascorsa la mezz'ora stendete la frolla fra due fogli di carta forno e ritagliate con le formine i biscotti.

  6. Infornate a 180° per circa 10/12 minuti.

  7. Lasciate raffreddare e servite i vostri Biscotti al Tè Matcha!