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Ciambella al Limone Senza Burro

10 Luglio 2017

di Federica Constantini

  • media
  • 10M
  • 40M
  • 8

Introduzione

Oggi prepariamo un dolce sano e genuino, Ciambella al Limone Senza Burro soffice profumata perfetta per restare in forma senza rinunciare al piacere!

Io adoro i dolci con il limone per il loro gusto delicato e il loro profumo inebriante. In questo momento sono in Sicilia e ovviamente per preparare la Ciambella al Limone Senza Burro ho utilizzato dei giganteschi limoni siciliani appena raccolti dall’albero. Vi lascio immaginare il gusto che hanno dato a questo dolce!

La Ciambella al Limone Senza Burro risulterà molto soffice ed è perfetta soprattutto per la colazione o la merenda! Sarà leggera e facilmente digeribile, inoltre se siete intolleranti al lattosio potete utilizzare il latte vegetale e lo yogurt di soia.

A seconda dei vostri gusti potete arricchirla con della confettura, oppure con della frutta fresca. Ad esempio potete aggiungere dei pezzettini di pesca nell’impasto.

Facile e veloce da realizzare inebrierà la vostra cucina di un profumo intenso e ad ogni morso verrete avvolti da suo gusto unico!

Pronti? Mani in pasta e prepariamo insieme la Ciambella al Limone Senza Burro

 

Ingredienti

  • 300 g Farina di Farro
  • 150 g Zucchero di Canna
  • 1 Bustina di Lievito
  • 2 Limoni
  • 180 g Yogurt Greco (oppure yogurt di soia)
  • 2 Uova
  • 60 ml Olio di Semi di Mais
  • 300 ml Latte (oppure latte vegetale)

Preparazione

  1. In una ciotola montate con la frusta le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e schiumoso.

  2. Aggiungete la buccia grattugiata e il succo dei due limoni.

  3. Unite lo yogurt, l'olio e il latte e lavorate bene con la frusta.

  4. Aggiungete la farina setacciata e il lievito e amalgamate bene l'impasto fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi.

  5. Versate l'impasto in uno stampo per ciambella e infornate 180° per circa 40 minuti.

  6. Sfornate e servite la vostra Ciambella al Limone Senza Burro!