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Zabaione

3 Dicembre 2021

di Federica Constantini

  • bassa
  • 5 min
  • 15 min
  • 8

Ingredienti

  • 83 g Tuorli
  • 83 g Zucchero di canna
  • 83 g Marsala

Preparazione

  1. In una casseruola montate con le fruste elettriche i tuorli con lo zucchero o l’eritritolo fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.

  2. Aggiungete il Marsala e mettete a cuocere a bagnomaria continuando a mescolare fino a quando la crema di sarà addensata.

  3. Trasferite il composto in una ciotola, continuate a montate ancora con le fruste elettriche fino a quando si sarà raffreddato.

Consigli

Prepara più di una crema per accompagnare i tuoi dolci natalizi, farai un figurone!

Un altro grande classico della nostra tradizione…lo zabaione!